أطعمة تفقد قيمتها عند سلقها.. تعرفي عليها

أطعمة تفقد قيمتها عند سلقها.. تعرفي عليها

الدليل دوت كوم

تُفقد عملية السلق بعض الفوائد والقيمة الغذائية من المعادن والفيتامينات لبعض الأطعمة من خضار ولحوم، وتقوم بالعادة عملية السلق بدور جعل الأطعمة خالية من البكتيريا، وصحيةلذا نستعرض لك بعض أهم الأطعمة التي تفقد قيمتها عن عملية سلقها:

- السمك:

يعتبر السمك غني بفيتامين "ب"، ولكن عن عملية سلقه للحصول على المرق، فإنه بذلك يخسر نصف محتواه من فيتامين "ب".

- الطماطم:

تتعرض الطماطم عند عملية سلقها لفقدان نسبة مرتفعة من محتواها من فيتامين "ج" والبوتاسيوم الموجود فيها، لهذا لاكتساب القيمة الغذائية من الطماطم فإن تناولها طازجة هو الوسيلة الصحيحة.

- البطاطس:

تعتبر البطاطس من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، وتؤدي عملية السلق بالماء الساخن لفقدان كمية كبيرة منه، والذي بدوره يعمل على تحسين وظائف الدماغ والقلب، وتكوين سوائل الجسم.

 - الجزر:

الجزر غني بفيتامين "أ" و "ب" وغني بالألياف، ولكن عند عملية سلقه في الماء الساخن، فإنه يضعف الألياف الموجودة به، والتي تعمل على تحسين عملية الهضم والإخراج في الجسم، وننصح لمن يعانون من "الإمساك" بتناول الجزر طازجاً.

تعرفي على 9 أسرار لضمان نتيجة شواء ممتازة

تعرفي على 9 أسرار لضمان نتيجة شواء ممتازة

أفضل أنواع المانجو للعصير والأكل والتخزين

أفضل أنواع المانجو للعصير والأكل والتخزين

أطعمة يجب ألا يخلو منها مطبخك

أطعمة يجب ألا يخلو منها مطبخك

طريقة عمل طاجن الكفتة مع الخضار

طريقة عمل طاجن الكفتة مع الخضار

تعرفى على طريقه عمل  كفتة السمك

تعرفى على طريقه عمل كفتة السمك

طريقة عمل الكفتة باللبن مع الثوم والكزبرة

طريقة عمل الكفتة باللبن مع الثوم والكزبرة

الأكثر قراءة
سعر الدولار اليوم الاثنين 25 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الاثنين 25 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الجمعة 22 مارس 2024  في بداية التعاملات الصباحية

أسعار الذهب اليوم الجمعة 22 مارس 2024 في بداية التعاملات الصباحية

سعر الدولار اليوم الأربعاء 27 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الأربعاء 27 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الثلاثاء 26 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الثلاثاء 26 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الاثنين 25 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الاثنين 25 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الخميس 28 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الخميس 28 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الأربعاء 27 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الأربعاء 27 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الأحد 24 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الأحد 24 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 26 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 26 مارس 2024

سعر حديد التسليح اليوم الأربعاء 27 مارس 2024

سعر حديد التسليح اليوم الأربعاء 27 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الخميس 21 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الخميس 21 مارس 2024

سعر الدولار في البنك الأهلي اليوم

سعر الدولار في البنك الأهلي اليوم

أسعار الذهب اليوم الأحد 3 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الأحد 3 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 5 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 5 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الخميس 29 فبراير 2024

أسعار الذهب اليوم الخميس 29 فبراير 2024

أسعار الذهب اليوم السبت 16 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم السبت 16 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الاثنين 18 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الاثنين 18 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الجمعة 15 مارس 2024

أسعار الذهب اليوم الجمعة 15 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الاثنين 25 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الاثنين 25 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الخميس 14 مارس 2024

سعر الدولار اليوم الخميس 14 مارس 2024