الدليل دوت كوم
موقع "الدليل دوت كوم" تقدم إليك مجموعة من الخطوات السهلة لإشعال فحم الشواية.
اتبع النصائح التالية:
-اختر 6 قطع كبيرة وسخنها على نار البوتاجاز وقلبها على جميع الجهات حتى تأخذ لون النار.
-ضع في الشواية نصف كمية الفحم التي حددت استخدامها، ثم قم برصّ الفحم المشتعل من نار البوتاجاز فوقها.
-احذر من إضافة قدر كبير من قطع الفحم مرة واحدة٬ مع إعطاء الفحم بعض الوقت الكافي حتى يشتعل بشكل كامل.
-احرص على ألا تكون قطع الفحم متقاربة من بعضها، وركز على تفرقها مسافات متساوية.
-استخدم مروحة الشوي الريش لتهوية قطع الفحم، حتى تخرج منه نار، واستمر في ذلك حتى اشتعال الفحم كله.
-بواسطة بخاخ ماء، قم برش النار ببخة بسيطة ثم ضع رف الشواء على الموقد، وقم برصّ قطع اللحمة فوقه.
-لا تفرط في سائل التتبيلة، وضع منه قليلاً من وقت لآخر فوق اللحم لتتجنب أن تصبح ناشفة.
