نصائح لشراء اللحوم الحمراء والحصول عليها بجودة عالية

يجب أن يكون لون اللحم أحمر زاهي و العظام بيضاء وأن تكون خصلات الدهن موزعة بالتساوى وبيضاء اللون فى أنحاء قطعة اللحم، وأن تكون ذات رائحة جيدة، وتجنبى عزيزتي شراء اللحم ذو اللون الأحمر الغامق أو البنى الداكن، والذى ينبأ أن اللحم قد فسد أو أوشك على الفساد، أو أن الحيوان كان كبير السن، بلحم غير شهي، ولا تقومي بشراء أي لحوم عليها بقع.

يمكنك شراء اللحم كل أسبوع لما يكفي الأسبوع، وإن كنت سوف تشتري اللحوم المجمدة اختار التي مازالت في بداية فترة صلاحيتها.

اشترى عرق الشواء الكبير بدلاً من شرائح اللحم الستيك المقطع، ويمكنك القيام بتقطيعها إلى التي تريديها، وهو يستمر لفترة صلاحية أطول.

لا تشتري اللحم المفروم معبأ والذي يفقد نكهته بسبب تعرضه للهواء أثناء عملية التعبئة، كما أنه يحتوي على الزوائد، والدهون، والقطع غير المرغوب فيها، مما يجعله ثقيل ومطاط وبه قطع جافة.

اشتري اللحوم أخر شئ أثناء تسوقك، حتى تقللي مدة تركها خارج الثلاجات، وضعيها في أكياس محكمة الغلق حتى لا تفسد باقي ما تسوقتيه.