الدليل دوت كوم
أيام قليلة تفصلنا عن أول أيام عيد الأضحى، الذي يشتهر بشراء اللحوم وتناولها، وتلجأ الكثير من ربات البيوت إلى اللحوم المجمدة، بدلًا من البلدي، لانخفاض أسعارها، ولكن تقع الكثير من الأسر في مشاكل صحية بسبب هذه اللحوم.
وقال الدكتور أحمد أبو مدين، رئيس قسم الأمراض المستوطنة والكبد بكلية الطب في جامعة القاهرة: إن من القواعد الأساسية عند شراء اللحوم المجمدة أن لا تكون أعيد تجميدها مرة أخرى، مشيرًا إلى أن تجميد اللحوم بعد خروجها من الثلاجة قد يؤدي إلى التسمم الغذائي الحاد، والحمى المعوية، بسبب تكاثر الميكروبات وتجمدها داخل اللحوم.
وأضاف رئيس "الأمراض المستوطنة والكبد"، أن الإفراط في تناول اللحوم بالعيد قد يتسبب في العديد من المشاكل الصحية، منها زيادة نسبة السكر بالدم، بالإضافة إلى مشاكل القلب، كما تشير الكثير من الدراسات إلى أن الإفراط في تناول اللحوم، خاصة المشبعة بالدهون، من الأمور التي تسبب مشاكل لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
