الدليل دوت كوم
حذرت وزارة الصحة والسكان، جموع المواطنين، من الإفراط فى تناول الأسماك المملحة والمدخنة، خاصة الفسيخ، لما يمثله من خطورة على الصحة العامة للإنسان.
وقدمت وزارة الصحة روشتة بشأن تناول الأسماك المملحة تحتوي على 7 تحذيرات مهمة، على النحو التالى:
1- تناول الفسيخ يمثل خطورة شديدة؛ لأن به بكتيريا تفرز سموما قاتلة.
2- عليك التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحلات المعروفة والخاضعة للرقابة.
3- تجنب شراء الأسماك المملحة من الباعة الجائلين.
4- الابتعاد عن فكرة تصنيع الأسماك المملحة فى المنزل.
5- عدم الإسراف فى تناول الأسماك المملحة، لاحتوائها على أملاح قد تتجاوز 17% من وزن الأسماك، ما يسبب ضررا كبيرا خاصة لمرضى ضغط الدم وأمراض الكلى والحوامل والأطفال.
6- يُنصح بعدم تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، نظرا لتركيز السموم فى هذه المناطق.
7- عند الشعور بأى أعراض مرضية، خاصة جفاف الحلق وصعوبة البلع وازدواج الرؤية وضيق التنفس، يجب التوجه بأقصى سرعة لأقرب مستشفى أو مركز سموم.
