الدليل دوت كوم
حددت وزارة الصحة والسكان، سلسلة من المحازير، التى يجب تجنبها فى التعامل مع الأغذية داخل المنشآت الغذائية؛ نظرًا لخطورتها على الصحة العامة للمواطنين.
ونرصد لكم فى 7 معلومات، المحاذير التي حددها قطاع الطب الوقائى لوزارة الصحة، التى يجب على العاملين فى المنشآت الغذائية اتباعها، وذلك على النحو التالى:
1- لمس الأنف أو حك الجلد أو الشعر أو الوجه.
2- لمس الأغذية الطازجة أو المطهية مثل: السلطة عن طريق اليد.
3- استعمال ألواح التقطيع أو الأدوات مثل: السكاكين لأنواع مختلفة من الأطعمة.
4- الأكل أو تناول المشروبات أو التدخين فى أماكن العمل.
5- البصق أو التمخط فى أماكن العمل.
6- النفخ فى الأطعمة لتبريدها.
7- الابتعاد عن العمل عند الإصابة بهذه الأعراض مثل: نزلات البرد واصفرار العين وظهور بثور باليد ووجود صديد بالأذن والإسهال.
