طريقة تحضير ستيك بصوص المشروم

الدليل دوت كوم

يقدم لكم مطبخ "الدليل دوت كوم"، طريقة جديدة ولذيذة لتقديم اللحم الشهي مع صوص المشروم.

- المقادير "تكفي 4 أشخاص":

1/2 كيلو لحم شرائح.

ملح.

فلفل أسود مطحون.

زيت.

- مقادير الصوص:

1 ثمرة بصل مفروم.

2 فص ثوم مهروس.

1/4 كوب كبير مشروم مفروم.

1 1/2 كوب كبير مشروم شرائح.

1 كوب كبير شوربة.

1 كوب كبير كريمة طبخ.

1/4 كوب كبير زيت.

- طريقة التحضير:

1- تتبل شرائح اللحم بالملح و الفلفل الأسود، وتدق بمطرقة اللحم.

2- في مقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت يسخن.

3-توضع شرائح اللحم في المقلاة على الزيت الساخن و تترك حتى تتحمر ثم تقلب على الوجه الآخر ثم ترفع من المقلاة.

4- في نفس المقلاة يوضع الزيت ويضاف إليه البصل.

5- يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الثوم و يقلب المزيج حتى يصفر.

6- يضاف المشروم الشرائح و المفروم الى مزيج البصل و الثوم ويقلب حتى يتشوح.

7- تضاف الكريمة و الشوربة الى المشروم ويقلب المزيج برفق حتى يصبح ثقيل القوام.

8- يتبل مزيج المشروم و الكريمة بالملح و الفلفل الأسود و يقلب المزيج مرة أخرى.

9- توضع شرائح اللحم في صوص المشروم وتترك لمدة 10 دقائق حتى تمتزج بالصوص.

10- تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.