طريقة تحضير "حواوشي دايت"

الدليل دوت كوم

الحواوشي من الأطباق المصرية الشهيرة، وهو يقدم بطريقتين إما أن يكون عجين ويحشى باللحمة المفرومة، أو أن يحشى الخبز البلدي باللحمة المفرومة، ويقدم مع سلطة الطحينة والمخلل.

ويقدم لكم مطبخ "الدليل دوت كوم"، طريقة تحضير "حواوشي دايت".

- المقادير "يكفي 5 أشخاص":

نصف كيلو لحم أحمر مفروم بدون دهون.

2 حبة بصل متوسطة مفروم.

3 حبة متوسطة طماطم مبشورة.

1 حبة متوسطة فلفل حار.

1 كوب فلفل ملون مفروم.

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بقدونس مفروم.

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بهارات لحم.

1 كوب زبادي لايت.

ملح.

رشة كمون مطحون.

فلفل أسود مطحون.

5 رغيف خبز بلدي.

- طريقة التحضير:

1- في بولة كبيرة، نضع اللحمة المفرومة والبصل والفلفل الحار والفلفل الملون والطماطم والزبادي اللايت والبقدونس، ونخلطهم جيداً.

2- نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات اللحم، ونقلبهم مرة أخرى حتى يتجانسوا.

3- نشكل خليط اللحم  5 كرات متساوية بعدد أرغفة الخبز.

4- نفتح الخبز البلدي من أحد جوانبه وحتى النصف فقط، ونحشيه بخليط اللحمة المفرومة، ونوزع اللحمة عليه بالكامل حتى أطرافه.

5- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

6- بفرشاه الدهن، ندهن أرغفة الحواوشي بقليل من الزيت.

7- نسخن الشواية الكهربائي، ونضع عليها أرغفة الحواوشي لمدة 4 دقائق ونقلبها على الجانبين كل دقيقة.

8- نرص الحواوشي في صينية واسعة وندخله الفرن لمدة 5 - 7 دقائق حتى يكمل نضجه.

9- نخرج الحواوشي اللايت من الفرن، ونقدمه ساخن مع البطاطس المقلية بدون زيت.