طريقة إعداد الجبنة الإسطنبولي في المنزل

الدليل دوت كوم

الجبنة من الأطعمة الشهيرة التي تقدم في وجبة الفطور في معظم الدول، وهي أنواع مختلفة مثل: الجبنة الرومي والشيدر والموزاريلا والأسطنبولي والقريش.

ويقدم لكم مطبخ "الدليل دوت كوم"،  طريقة إعداد الجبنة الإسطنبولي في المنزل.

- المقادير "تكفي 4 أشخاص":

2 لتر حليب سائل كامل الدسم.

نصف كوب خل أبيض.

2 حبة فلفل حار مقطع صغير.

4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" لبن بودرة.

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ملح.

1 علبة زبادي.

- طريقة التحضير:

1- نحضر إناء كبير نضع فيه اللبن ، والزبادي ، واللبن البودرة ، ثم نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تذوب الزبادي واللبن البودرة في اللبن ، ويتكون لدينا خليط سائل.

2- نضع الإناء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.

3- بمجرد غليان الخليط ، نضيف الخل ، ونقلب حتى يقطع اللين ويفصل القريش عن الشرش.

4- نرفع الإناء من على النار ، ونصفيه تمامًا من السوائل بمصفاة ، حتى نحصل على جبنه قريش جافة من السوائل.

5- نحضر الخلاط الكهربائي ،ونضع فيه الجبن القريش ،وشرائح الفلفل ،والملح ، ونقوم بضرب المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.

6- نحضر قالب تخزين الجبن ، ونضع فيه الخليط الناعم من الخلاط ، ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

7- الآن الجبنة الإسطنبولي جاهزة للتقديم بجانب العيش ، ونستطيع تخزينها لحين التقديم.