الدليل دوت كوم
إعداد ـ صابرين متولى:استعدادات وتجهيزات ..لـتوفيرالوقت والجهد... قبل رمضان
من اجل توفير الوقت والجهد اثناء الصيام والتفرغ للعبادة نقدم لكى عزيزتى المراة طريقة جديدة لتحضير الاكل قبل رمضان
تقدمهالكى .. الشيف /ايمان حمدى
● ننزع البذور من التمر الناشف والتمر الطري ومن غير ما نغسله ونحفظه في علبة في الثلاجة لحين الاستخدام
● نحضر ٢ لفة سمبوسك و نحشيها سواء بالجبنة أو اللحم المفروم أو بطاطس مسلوقة مع الجزر أو أي حشوة تفضليها
ونغلفها وترص في علبة أو في أكياسوتوضع بالفريزر.
● ممكن نجهز عجينة البيتزا وتقطع دوائر وتحشى وتحفظ في الفريزر.
● نحضر التمر المطحون وتكوريه ويُغلف من الخارج بالسمسم أو جوز الهند وممكن يوضع بداخله لوز أو بندق ويحفظ في علبة في الثلاجة.
● نجهز قمر الدين ونفكه في الماء المغلي ونحتفظ به كعصير في الفريزر للعصاير أو لاستخدامه في الخشاف أو مهلبية قمر الدين.
● نجهز الكركديه والتمر الهندي والعناب والليمون ( يتعصر ويُجمد في قالب الثلج وينشل ويحفظ في أكياس)
وأي عصاير بتفضليها ونتركهاتبرد ونصفيها ونحليه ونشيلة في أكياس في الفريزر جاهز للتقديم بعد اضافة الماء البارد له.
● ممكن من الان نجهزالكنافة ونحفظهافي الفريزر.
● نقطع المشمشية والتين المجفف والقراصية قطع ونحتفظ بها في علبة بالثلاجة للخشاف.
● دمسي الفول في البيت واحتفظي على حسب عدد الافراد
● ممكن تعملي الحمام وتحشيه بالفريك وتحفظيه في الفريزر
وتطلعيه يفك من الثلج وتسخنيه في شوية شوربة وتحمريه وهيبقى زي ماتكوني لسة عملاه
ملحوظة:
( يتعمل بالفريك مش بالرز عشان الرز هيتعجن لو اتحط بالفريزر)
● نعصج كمية من اللحم المفروم هتفع للباشميل أو الحواوشي أو الكفتة أو البيتزا أو للمكرونة أو حسب وصفاتك.
● تقدري تعملي خلطة المحشي بدون اضافة الرز وتشيليها في علبة في الفريزر ولما تطلعيها وتفك ضيفي الرز واحشي علطول.
● نجضر ورق العنب ونرصه فوق بعضه ونلفه في ورق زبدة ونضعه في كيس نايلون ونضغط عليه لنخرج الهوا منه ونحتفظ به في الفريزر
ونطلعه من الفريزر على طول على الماء المغلي المضاف له ملعقة زيت لمدة دقيقة ونستخدمه.
● تتبل كمية من الدجاج والبانيه وتتكيس حسب الوجبة.
● تعملي كفتة ارز وتكوريها وتحفظيهاجاهزة على التحمير
وتكون جاهزة على اضافتها للصلصة.
● نحضر بطاطس تحمير وتقطع صوابع وتحمر نصف تحميره وتترك لتبرد وتكيس بالفريزر.
● تجهزي كمية من الطماطم المتسبكة أو المعصورة وضعيهافي أكياس لوقت الاستخدام
● جهزي كمية من الشربات واحفظيها في برطمان زجاجي لان الليمون بيتفاعل مع البلاستيك).وضعيه على رف الثلاجة
جهزى البسلة واحتفظي بها مع الجزر في كيس كل وجبةلوحدها
● احضرى القلقاس وقشريه وامسحيه جيدا بفوطة نظيفة وقطعيه واحفظيه في كيس على حسب عدد الافرادوجهزي الخضرة الخاصة به في علبة في الفريزر لوقت الاستخدام.
● اعملي الخضرة الخاصة بالمحشي والممبار واحفظيها فى الفريزر بدون اضافة الارز لها
