الدليل دوت كوم
اعداد /صابرين متولى
بسبب ارتفاع اسعار حلوى العيد ومن اهمها البيتى فور عليكى سيدتى بالبحث عن طريقةلتخفيف الاعباء المالية عن الاسرةلذلك
نقدم لكى هدية العيد من الشيف نونا أحمد وهى طريقة عمل البيتى فور
المقادير:
6كوب دقيق
3كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1ونصف كوب سكر بودر
6صفار بيض
فانيليا
1م.ص بيكنج بودر
الطريقة
نضع الزبدة مع السكر ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط كريمي ثم ننزل بالبيض مع الفانيليا ونخلط جيدا ثم ننزل بالدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجبنة ناعمة لينه سهله التشكيل ... نضعها فى كيس الحلوانى ونبدأ فى تشكيل البيتى فور او نضعها فى المكنة كما وضحنا ونضعه فى فرن مسبق التشغيل على درجة حرارة ١٥٠ او ١٦٠ حتى يأخذ اللون الذهبي من الأرضية ثم نخرجه ولا نحركه تماما قبل ان يبرد ونقدمه .
ويمكن تزيين البيتى فور بلصقه بقليل من المربى وتزيينه بجوز الهند او الشوكولاته الفرماسيه او المكسرات المجروشة حسب الرغبة وحسب الموجود.
وصحتين وهنا
