طريقة عمل البسكوت بالنشادر والبرتقال

الدليل دوت كوم

إعداد: صابرين متولى

بسبب ارتفاع اسعار الكحك والبسكويت تقدم لكم الشيف نونا احمد طريقة بسيطة وموفرة لبسكويت العيد 

المقادير

1كيلو دقيق

1/2كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة

2كوب ونصف سكر بودر

(1/4 كوب حليب±1م.ص نشادر) بسكوت بالنشادر

5بيضات

فانيليا

1م.ك بيكنج بودر

3م.ك كاكاو (بسكوت بالكاكاو)

1/4كوب عصير البرتقال (بسكوت بالبرتقال)

الطريقة:

نضع فى العجان الزبدة والسكر أولا ثم نضرب حتى يصبح الخليط كريمي .. ثم ننزل بالبيض والفانيليا ونضرب جيدا ثم ننزل بربع كوب اللبن المذاب به النشادر .. ويمكن تبديله لربع كوب عصير برتقال فى حاله بسكويت بالبرتقال ... ويضرب جميع الخليط جيدأ ثم نضع البيكنج بودر على الدقيق ونقلبه وننزل به بالتدريج على الخليط  ونضرب بسلاح العجان الكف حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل .. 

نضعها فى كيس حلواني ونبدأ تشكيل البسكويت .. وعند استخدام ماكينة البسكويت نزود ١٠٠ جرام او نصف كوب دقيق ويجب كبس المكينة جيدأ بالعجينة حتى يتشكل البسكويت بدون فراغات او تقطيع ونرص فى صاج وندخله فرن مشغل على درجة ١٥٠ مع المتابعه ونخرجه حتى يبرد تماما ثم نحركه وننقله من مكانه ويقدم .

وصحتين وهنا