الدليل دوت كوم
صلصة الطماطم للمكرونة تختلف طريقة تناول الباستا من شخص لأخر ومن بلدة لأخرى؛ فهناك من يحبها بالصلصة الحمراء أو البيضاء أو الخضراء وغيرها الكثير من أنوع الصلصات المختلفة.
تعد الباستا بالصلصة الحمراء من أقدم أنواع الباستا وأشهرها كما أنها تتميز بسهولة إعدادها وتحضيرها في دقائق معدودة للحصول على ألذ طبق باستا.
- المقادير:
ملعقة طعام زيت زيتون.
1 بصلة مفرومة.
2 فصوص ثوم مهروسة.
4 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
1 ملعقة طعام معجون طماطم.
نصف كوب بقدونس طازج.
نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
ملح وفلفل أسود.
- طريقة التحضير:
- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونضيف البصل ويحرك جيدا لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الثوم مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
- نضع مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم إلى خليط البصل والثوم، مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- نضيف السكر والملح والفلفل الأسود إلى الصلصة.
- في هذه الأثناء، نطهي المكرونة في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية.
- نضيف الصلصة إلى المكرونة في وعاء التقديم وتزين بالبقدونس.
