الدليل دوت كوم
ينشر لكم "الدليل دوت كوم"، طريقة عمل الدجاج بصلصة الطماطم والكاري.
- المكوّنات:
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 500 غرام.
كاري - ملعقتان ونصف صغيرتان.
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة.
طماطم مهروسة - كوبان ونصف.
بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1.
ثوم مقطّع - فص.
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - باقة صغيرة.
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - باقة صغيرة.
بازيلاء مجمدة - كوب ونصف.
ملح - رشة.
فلفل أسود - بحسب الرغبة.
ماء - كوب.
- طريقة العمل:
1- حمي نصف كمية الزيت في مقلاة وأضيفي شرائح البصل، الثوم والطماطم المهروسة وحركي جيداً.
2- نكّهي مكعبات الدجاج بالكاري، الملح والفلفل.
3- في مقلاة ثانية إستخدمي ما تبقى من الزيت واقلي الدجاج وقلبّيه حتى يحمر.
4- انقلي الدجاج إلى قدر آخر واسكبي فوقه صلصة الطماطم، كوب الماء، حبوب البازيلاء وكل من باقة البقدونس والكزبرة.
5- رشي القليل من الملح، الفلفل الأسود والكاري.
6- اتركيها لتنضج لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة وقدّمي الطبق ساخناً.
