الدليل دوت كوم
المانجو من الفواكه الصيفية التي يحبها الجميع، ويمكن تناولها بطرق مختلفة كعصير أو آيس كريم، ويمكن دخولها في عمل الحلويات المختلفة مثل: التارت أو الكنافة.
ويقدم مطبخ "الدليل دوت كوم"، طريقة عمل آيس كريم المانجو.
- المقادير "تكفي 6 أشخاص":
2 حبة متوسطة مانجو مكعبات.
3 كوب حليب جوز هند.
1 كوب سكر أبيض.
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" نشا.
2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" عصير ليمون.
نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" زنجبيل طازج مبشور.
ملحوظة: نستخدم نفس الكوب لكل المقادير.
- طريقة التحضير:
1- في كوب كبير، نذيب النشا في ربع كوب من حليب جوز الهند، ونتركهم جانباً.
2- في محضر الطعام أو الخلاط، نضع المانجو ونهرسها جيداً حتى تنعم.
3- في وعاء "حلة"، نضع المانجو وباقي كمية حليب جوز الهند، ونخلطهم.
4- نضيف إلى وعاء المانجو، السكر والزنجبيل وعصير الليمون، ونخلطهم مرة أخرى.
5- نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
6- نرفع الوعاء فوراً من على النار، ونضيف إليه خليط النشا، ونقلب سريعاً حتى يصبح كثيف القوام.
7- نضع خليط الآيس كريم في وعاء قابل لدخول الفريزر، ونتركه لمدة 24 ساعة حتى يتماسك تماماً.
8- باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة الآيس كريم، نشكله بولات أو كرات متوسطة الحجم.
9- نضع آيس كريم المانجو في بولات ونقدمه مُثلج، ويمكن تقديمه مع بسكويت الآيس كريم.
