الدليل دوت كوم
شوربة الخضار بالكاري وصفة صحية ومغذية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويمكن ان تقدم لمتبعي الحميات الغذائية.
ويقدم لكم مطبخ "الدليل دوت كوم"، طريقة عمل شوربة الخضار بالكاري.
- المقادير "تكفي 3 أشخاص":
1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) زيت زيتون.
1 ثمرة بصل متوسطة، مقطعة.
1 عود كرفس متوسط، مقطع.
2 ثمرة جزر، مقطعة.
1 ثمرة طماطم كبيرة، مقطعة.
1 ثمرة بطاطس كبيرة، مقطعة.
1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) كاري.
1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) دقيق أبيض.
850 مل شوربة.
15 جرام زبدة مذابة.
ملح.
فلفل أسود مطحون.
- طريقة التحضير:
1- في إناء على نار متوسطة نضع الزيت يسخن.
2- نضع البطاطس و الجزر و الكرفس و الطماطم في الزيت الساخن ثم نقلب لمدة 4 دقائق.
3- نضع الكاري و الدقيق و في الإناء على مزيج الخضروات و نقلب ثم نضع الشورية تدريجيا و يقلب ثم نترك المزيج حتى يغلي و نخفض درجة الحرارة و يترك لمدة من 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
4- تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأسود ثم توضع الزبدة على الخضروات و تقلب برفق ثم تقدم الشوربة.
