طريقة عمل لفائف الكريب بالمشروم والسبانخ والدجاج

الدليل دوت كوم

يقدم مطبخ "الدليل دوت كوم"، طريقة عمل الكريب المحشي بالمشروم والسبانخ والدجاج.

مقادير لفائف الكريب بالمشروم والسبانخ والدجاج

250 غرام سبانخ.

ربع كوب ماء.

ملعقتين كبيرتين زبدة.

نصف بصلة مفرومة ناعمة.

3 فصوص ثوم مهروس.

200 غرام فطر مقطع.

ملعقة صغيرة ملح.

ربع كوب خل.

ملعقة صغيرة أوريغانو.

٢ كوب دجاج مسلوق ومقطع.

كوب مرقة الدجاج.

100 غرام جبنة كريمية.

ربع كوب جبنة البارميزان.

نصف كوب جبنة موزاريلا مبشور.

مقادير عجينة الكريب

نصف كوب ماء.

نصف كوب حليب.

بيضة.

صفار بيضة.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

كوب دقيق. 

ملعقتين كبيرتين زبدة.

طريقة تحضير لفائف الكريب بالمشروم والسبانخ والدجاج

1- قومي بغسل السبانخ وسلقها بالماء لدقائق قليلة لا تتجاوز الخمس دقائق ثم تصفيتها.

2- في مقلاة على النار ضعي الزبدة والبصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الفطر والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.

3- بعدها أضيفي الخل والأوريغانو واتركي المقلاة على النار لعدة دقائق أخرى.

4- أضيفي الدجاج ومرقة الدجاج ، وبعد 5 دقائق أضيفي الجبنة والسبانخ ثم قلبي المكونات جميعها جيداً واتركيها حتى تتبخر السوائل.

طريقة تحضير شرائح الكريب

1- اخلطي المقادير المذكورة أعلاه لتحضير عجينة الكريب جيداً بالمشبك ثم قومي بوضع مقلاة على النار ورشها برذاذ الطبخ.

2- اسكبي كمية من العجينة ومديها على المقلاة بالملعقة حتى تحصلي على شرائح رقيقة جداً. وعند نضجها من الجهة الأولى تقلب على الأخرى حتى يصبح لونها ذهبيا.

3- وزعي الحشوة على شرائح الكريب ولفيها جيداً ثم صفيها في صينية الفرن.

4- رشي الوجه بالجبنة وأدخلي الصينية إلى الفرن مدة 10 دقائق.