طريقة تحضير أسياخ الضأن والبطاطا

الدليل دوت كوم

البطاطا وجبة لذيذة ومغذية، حضريها بشكل جديد ومختلف مع لحم الضأن، ويمكن تقديمها مع السلطة أو بيوريه البطاطس.

ويقدم لكم مطبخ "الدليل دوت كوم"، طريقة تحضير أسياخ الضأن والبطاطا.

- المقادير "تكفي 4 أشخاص":

نصف كيلو لحمة ضأن مكعبات.

نصف كيلو بطاطا مكعبات مسلوقة.

ربع كوب عصير ليمون.

4 فصوص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" روزماري مفروم.

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون.

ملح.

أسياخ خشبية.

- طريقة التحضير:

1- في بولة متوسطة، نخلط الزيت وعصير الليمون والملح والثوم والبقدونس والروزماري، ونقلبها جيداً.

2- نضيف قطع اللحم، وندعكها في التتبيلة جيداً.

3- ندخل اللحمة الثلاجة، ونتركها في التتبيلة لمدة 4 ساعات.

4- نرص قطع اللحم مع قطع البطاطا بالتبادل في الأسياخ الخشبية حتى تنتهي كمية اللحمة والبطاطا.

5- نسخن الشواية الكهربائية، وندهنها بالزيت.

6- نضع أسياخ اللحمة على الشواية لمدة 10 - 15 دقيقة، ونقلبها على جوانبها كل 5 دقائق حتى تحمر وتنضج.

7- نرص أسياخ الضأن بالبطاطا في الطبق، ونقدمها ساخنة مع البطاطس البيورية.