الدليل دوت كوم
الطماطم من الأغذية التي تمد الجسم بالعديد من المركبات الكيميائية التي يحتاجها والتي تحمي من الأمراض المزمنة.
ويقدم لكم مطبخ "الدليل دوت كوم"، طريقة إعداد شوربة الطماطم، والتي تقدم مع الخبز المحمص.
- المقادير "تكفي 6 أشخاص":
4 كوب كبير طماطم مقطعة.
1 شريحة بصل.
4 حبات قرنفل.
2 كوب كبير شوربة دجاج.
2 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) زبدة طرية.
2 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) دقيق أبيض.
1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) ملح.
2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) سكر أبيض.
- طريقة التحضير:
1- في اناء على نار متوسطة توضع الطماطم و البصل و القرنفل و الشوربة و يقلب المزيج ثم يترك يغلي لمدة 20 دقيقة.
2- يرفع الإناء من على النار ثم يصفى المزيج بالمصفاة في إناء اخر.
3- في نفس الإناء تذاب الزبدة على نار متوسطة.
4- يضاف الدقيق الى الزبدة و يقلب بإستمرار حتى يتغير لونة.
5- تضاف شوربة الطماطم تدريجيا الى الدقيق مع التقليب بإستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
6- تتبل الشوربة بالملح و السكر و تقلب حتى يذوب ثم تقدم.
