طريقة عمل البطاطس البانيه

الدليل دوت كوم

البطاطس من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيره وتقديمه بطرق مختلفة، مثل: بطاطس مقلي أو بيوريه أو صينية أو بالجبنة، وغيره حسب الرغبة

ويقدم مطبخ "الدليل دوت كوم"،  طريقة عمل البطاطس البانيه.

- المقادير "تكفي 4 أشخاص":

نصف كيلو بطاطس مسلوقة.

1 كوب بقسماط.

نصف كوب زبادي.

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة.

ملح.

فلفل أسود مطحون.

زيت للقلي.

للتغطية:

دقيق.

بقسماط مطحون.

2 بيضة مخفوقة.

رشة فلفل أسود مطحون.

- طريقة التحضير:

1- في بولة كبيرة، نضع البطاطس، ونهرسه جيداً حتى ينعم.

2- نضيف إليه الزبادي والزبدة والبقسماط والملح والفلفل الأسود، ونخلطه مرة أخرى ليتجانس.

3- في طبق واسع ومسطح نضع البقسماط، والدقيق في طبق آخر، وفي بولة غويطة نخفق البيض مع الفلفل الأسود.

4- نشكل خليط البطاطس على هيئة كرات أو أقراص متوسطة الحجم، ونغمسها في الدقيق،ثم في البيض، ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل، ونرصها في صينية مسطحة.

5- في مقلاه واسعة وعلى نار مرتفعة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".

6- نقلي أقراص البطاطس في الزيت، وبإستخادم ملعقةكبيرة ذات ثقوب، نقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي، وتنضج.

7- نرفع البطاطس البانيه على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

8- نقدم البطاطس البانيه ساخنة مع الخبز الفينو والكاتشب.